Lai palielinātu to klientu skaitu, kuri apmeklē jūsu maizes ceptuves un pērk jūsu ceptas preces, ir nepieciešamas dažādas mārketinga stratēģijas. Tirdzniecības budžeti bieži ir ierobežoti maziem maizes ceptuvēm. Tas nozīmē, ka jums ir jāatrod veidi, kā padarīt jūsu maizes ceptuve izcilu jūsu klientu prātos, lai viņi precīzi zinātu, kur doties - jūsu maizes ceptuvē - kad viņiem ir nepieciešams ducis mufīnu birojā, daži konditorejas izstrādājumi ģimenes brokastīm vai daži cupcakes viņu nākamajai pusei.
Izveidojiet nišu
Sāciet palielināt savu klientu bāzi, izveidojot savu maizes nišu. Jaunas nišas izveidošana nenozīmē, ka jums ir jāierobežo izvēle, bet tas prasa, lai jūs izveidotu zīmolu, kas palīdz cilvēkiem atcerēties par konkrētiem jautājumiem. Piemēram, maizes ceptuve, kas pārdod cepumus un citus ceptus gardumus, vislabāk pazīstama ar svaigi ceptu maizi. Kad cilvēki domā par svaigas maizes iegādi, viņi dodas uz šo maiznīcu, un reiz viņi pērk ceptas maizes preces. Pievienojiet spēcīgu klientu apkalpošanas devu un bezmaksas parakstu priekšmetu paraugus, lai cilvēki vēlētos atgriezties vairāk.
Pārdod vietējām pārtikas vietām
Meklējiet citus jūsu uzņēmumā esošus pārtikas produktus, kuriem ir nepieciešamas ceptas preces. Uzpildiet paraugus no ceptiem produktiem, ko piedāvājat kā savu maizes izstrādājumu ievešanas veidu. Piemēram, pagatavojiet kafijas kūku un smalkmaizīšu paraugus, lai brīdinātu kafejnīcas, ka tās var pārdot maizes priekšmetus, kas viņiem vajadzīgi, lai dotos kopā ar dzērieniem. Nogādājiet dažādus pīrāgus un kūkas, ko cepat restorāniem, kuriem ēdienkartei ir vajadzīgi deserti. Sazinieties ar ēdināšanas iestādēm savā reģionā, lai noskaidrotu, vai viņiem ir vajadzīga palīdzība, lai kopā iegūtu deserta ēdienkarti vai ja viņiem ir vajadzīgi svaigi ruļļi vai maize.
Reklamējiet lokāli
Reklāmas izmaksas lielos laikrakstos kļūst dārgākas, tāpēc meklējiet mazus kopienas dokumentus, kas koncentrējas uz konkrētām apkaimēm vai pilsētām, jo šīs reklāmas ir daudz pieejamākas. Izmantojiet savas reklāmas, lai pieminētu īpašus notikumus, piemēram, dzimšanas dienas vai kāzas. Koncentrējieties uz sezonas desertiem, piemēram, ķirbju pīrāgu vai īpašām kūkām brīvdienām. Ja jums ir konkurence ar citiem jūsu reģiona maizes ceptuvēm, norādiet uz iespējām, kas padara maizes ceptuves atšķirīgu. Piemēram, mudiniet mājās dibinātus uzņēmumu īpašniekus tikties ar klientiem jūsu maizes ceptuvē, ja jums ir atpūtas zona.
Sniedziet paraugus
Uzņēmumi pērk ceptas preces darbinieku sapulcēm, dzimšanas dienas svinībām, darbinieku jubilejām un pensionēšanās pusēm, kā arī izsniedz labumus klientiem vai potenciālajiem pircējiem, kas apmeklē savus birojus. Viens no veidiem, kā nokļūt šo maizes izsalkušo klientu priekšā, ir veidot mazu paplātes no jūsu vislabāk pārdotajiem smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem vai cupcakes un ņemt paraugus uz tuvējiem uzņēmumiem. Atstājiet labumus ar biroja vadītāju kopā ar lidojumu. Skrejlapā norādiet piedāvātās ceptas preces kopā ar dzērieniem, kurus jūs pārvadājat. Norādiet visus piegādes pakalpojumus, kurus jūs sniedzat, un to, cik daudz laika jums ir nepieciešams, lai notikumam izveidotu ceptu preču paplāti. Atstājiet pāļu kuponus, piemēram, „nopirkt mufīnu, iegūstiet espresso par pussabrukšanu”, lai mudinātu savus darbiniekus apstāties.
