Ēdināšanas uzņēmums nodarbojas ne tikai ar ēteriskajām sūkļu kūkām un garšvielām, bet arī prasībām par uzņēmuma vadīšanu un peļņas mērķu sasniegšanu. Lai saglabātu sevi uz ceļa, jums būs vajadzīgi mērķi, kas precizē jūsu cerības. Augstas cerības un sapņi var tikt rezervēti jūsu misijas paziņojumam, bet mērķi ir noteikti zemāk par zemākiem mērķiem, kas ir skaidri paredzēti izpildei.
Stratēģiskā plānošana
Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma mērķi ir jāsaista savā vispārējā stratēģiskajā plānā, ietverot tās pamatvērtības un misiju. Savukārt mērķi būtu jāpapildina ar stratēģijām, lai īstenotu katru mērķi, kā arī konkrētos pasākumus, kas nepieciešami stratēģijas īstenošanai. Piemēram, viens mērķis var būt izstrādāt mārketinga plānu vai katru ceturksni uzrakstīt jaunas izvēlnes. Lai sasniegtu mērķi, stratēģija varētu būt redzēt, kā jūsu konkurence veic savu mārketingu. Lai īstenotu šo stratēģiju, jūs norādīsiet darbības soļus, piemēram, pārskatot konkurentu vietnes 60 dienu laikā.
Ēdināšanas uzņēmējdarbības mērķi
Ēdināšanas uzņēmuma mērķu piemēri ir izklāstīti biznesa plānā. Mērķi var būt īstermiņa vai ilgtermiņa. Piemēram, trīs gadu laikā uzņēmumam var būt tādi vispārēji mērķi kā klientu vēlmju pārsniegšana un ilgtspējīga uzņēmējdarbība, un konkrētāki mērķi, piemēram, patronu skaita palielināšana par 20 procentiem gadā, un pietiekamas naudas plūsmas radīšana maksāt visas algas un augt biznesu.
Mārketinga mērķi
Ēdināšanas uzņēmums, papildus uzņēmuma mērķu formulēšanai, var arī radīt mērķus, kas pielāgoti konkrētiem uzņēmējdarbības aspektiem. Piemēram, uzņēmumam varētu būt mērķi saglabāt stabilu izaugsmi jaunos klientos, kuri tiek pārveidoti par ilgtermiņa klientiem, un samazināt mārketinga izmaksas procentos no kopējā pārdošanas apjoma. Šādiem mērķiem jābūt vērstiem uz izmērāmiem rezultātiem - piemēram, mārketinga izdevumu samazinājumu attiecībā pret pārdošanu no 6% līdz 5 procentiem.
Finanšu mērķi
Ēdināšanas uzņēmums var izstrādāt finanšu mērķus, piemēram, katru gadu sasniegt divciparu pieaugumu, samazinot mainīgās darbības izmaksas un palielinot peļņas normu uz vienu ēdināšanas darbu. Ņemot piemēru peļņas normu, uzņēmums var uzņemt papildu ieguvumus no negatīviem cipariem pirmajā gadā līdz vairāk nekā 10 procentiem 2. gadā un vairāk nekā 12 procentiem 3. gadā.
