Gandrīz visās virtuvēs visā pasaulē grīdu tīrīšana ir vismazāk izklaidējošā vakara daļa. Tas var ne tikai fiziski aplikt ar nodokļiem, bet bieži vien tas nav izdarīts efektīvi, jo tas ir pēdējais, ko pavāri dara pirms aiziešanas; viņi ir gatavi izkļūt no turienes un tādējādi samazināt stūri. Tas ir ne tikai nesanitārs, bet arī nedrošs, ka atlikusī tauki var palikt aiz sevis. Tomēr ar pareizu aprīkojumu un metodēm komerciālo restorānu grīdu tīrīšanai nav jāuztraucas par sīku darbu.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Grīdas tīrīšanas šķīdums
-
Klāja suka
-
Slota
-
Putekļu panna
-
Mop
Noslaukiet visus skaitītājus, notīrot visus drupatas un drupas. Tīrot virtuvi - vai jebkuru telpu - par to ir saprātīgi sākt no augšas, lai pēc tam, kad esat to iztīrījuši, nav jāpārklāj grīdas. Arī, ja jūsu restorāns tos izmanto, paņemiet visus paklājus. Tīriet tos un izvelciet tos noteiktā uzglabāšanas telpā, kas ir ārpus ceļu.
Slaucīt grīdu un zem dzesēšanas un uzglabāšanas stacijām. Tas ir ļoti svarīgi, lai būtu rūpīgi; ja ir grīdas segums, tas ir jānotīra. Jebkurš atlikušais atlikums var apdraudēt uzkrāšanos un tīrīšanu.
Iestatiet mopu spaini ar ūdeni un tīrīšanas šķīdumu, ko izmanto jūsu restorāns. Uzmanīgi izlasiet instrukcijas, lai iegūtu visdrošāko un efektīvāko maisījumu. Pārāk daudz ūdens un grīdas netīra. Pārāk daudz risinājumu, un tas var radīt risku veselībai. Samērciet grīdu, atturoties no risinājuma izspiešanas no galvas, jo šajā brīdī mērķis ir piesātinājums.
Noslaukiet grīdas, vēlams ar klāja suku. Tas ir piemērots spītīgajiem traipiem un arī to, kas var būt izlaists. Ja grīdā ir gropes vai rievas, apsveriet iespēju izmantot smalcināšanas suku tiem grūti sasniedzamajiem apgabaliem.
Iemērciet mopu šķīdumā, rūpīgi izspiediet to un sāciet ūdeni. Dip bieži to iemērc, lai mopu galvu saglabātu pēc iespējas dezinficētāku. Sāciet no istabas beigām, kas atrodas vistālāk no jūsu izejas, lai nesaliktu sevi stūrī. Ja tālāka kāju satiksme ir neizbēgama, pārliecinieties, ka esat ievietojis mitru grīdas zīmi.
Brīdinājums
Lai izvairītos no kritieniem, pārliecinieties, ka grīdas ir pēdējā lieta noslēguma sarakstā dienas beigās, kad vismazākā daļa satiksmes iet caur virtuvi.
