Neatkarīgi no tā, vai viņi ir franks vai brats, kielbasa vai lingvistisks, a, wiener ir uzvarētājs. Karstu šķirņu stenda īpašnieks var īpaši vērsties pie uzņēmēja, kurš nevar saprast rakstāmgalda darbu. Bet tur ir daudz vairāk iesaistīto, nekā vārot ūdeni un sasmalcināt uz sinepēm.
Sazinieties ar pilsētu, lai noskaidrotu, vai ir atļauts izmantot karstu suni. Dažām kopienām ir veselības priekšraksti, kas tiem liek.
Izveidojiet finansiālo modeli savam karstu sunim. Spiegojiet citus pārdevējus, lai redzētu, cik daudz karstu suņu viņi pārdod, un redzēsiet, cik daudz ēdienu viņi izsviest dienas beigās. Atdaliet savas mainīgās izmaksas, kas palielinās ar katru pārdošanu (piemēram, karstie suņi, salvetes un garšvielas) un jūsu fiksētās izmaksas, kas jums jāmaksā pat tad, ja neko nedodat (iekārtas, atļaujas, elektrība un gāze). No šī aprēķina pārdošanas apjomu, kas jums jāveic, lai izjauktu. Vai vari to izdarīt?
Pierakstieties kursam par pārtikas apriti, ko jūsu apgabals, iespējams, uzņem vienu reizi mēnesī. Jums var būt nepieciešams pierādīt apmeklējumu, pirms veselības departaments jūsu plānus zaļos.
Atrodiet atrašanās vietu. Atkal, sazinieties ar savu pilsētu. Dažas kopienas pieprasa, lai jūs darbotos privātā vietā, piemēram, uzņēmuma telpās, kas ļauj jums būt tur. Identificējiet aizņemtu ielu ar mazām pārtikas iespējām vai lielu uzņēmumu ar izsalkušiem darbiniekiem. Izstrādājot ēdienkarti, tiek ņemts vērā apkārtnes gaumes un demogrāfijas faktors.
Apskatiet veselības kodeksa prasības. Jūsu grozā var būt nepieciešams, lai tam būtu karsts un auksts ūdens un zināms skaits izlietņu. Nodrošiniet savu vietējo veselības dienestu, lai saņemtu apstiprinājumu, lai attēlotu jūsu karstās šķirnes attēlus vai shēmas.
Restorāna piegādes veikalā iegādāties nepieciešamo aprīkojumu, tostarp grozu, dzesētājus, pārtikas produktu rīkus, ēdiena gatavošanas iekārtas un citas vajadzības. Izmaksas atšķiras, bet sagaida, ka maksāsiet no 6000 līdz 8000 ASV dolāru par jaunu grozu, pusi vai mazāk par izmantoto modeli. Apskatiet arī līzinga aprīkojumu, kuram priekšā ir nepieciešams mazāk kapitāla.
Iegūstiet gan pārdevēja atļauju, gan tālākpārdevēja atļauju. Tie ir viegli un lēti, lai iegūtu no pilsētas domes.
Iegādājieties preces (skatiet Kā izvēlēties gaļu). Iepērcieties par labāko cenu un garšīgāko produktu. Apskatiet restorānu piegādes veikalus un lielapjoma noliktavas. Neaizmirstiet par vietējo pārtikas preču veikalu, it īpaši, ja jūsu krājumu vajadzības ir pieticīgas.
Pētījumu inventarizācija un krājumu līmeņa prasības. Pārtikas uzņēmumi zaudē milzīgu naudas summu sliktas pasūtīšanas un bojājumu dēļ. Plānojiet savu inventāru, lai jebkurā brīdī būtu minimāla summa (kas arī samazina jūsu krājumu izmaksas).
Padomi
-
Esiet konsekventi. Ja jums ir kāds karstais suns vai soda, palikt pie tā. Klientiem patīk šāda veida prognozējamība. Nelietojiet taupīt garšvielas. Piedāvā visu, sākot no sinepēm līdz jalapen ~ os. Ja ir reģionālas gaumes, kur dzīvojat, pārliecinieties, ka jūs tās arī sedzat.
