Ikviens, kas smaržojis vilinošos aromātus, kas iekļūst gaisā ārpus maizes ceptuves, saprot šo mazo veikalu pievilcību. Lai gan gardas ceptas preces, vēlamā atrašanās vieta un burvīgs veikals ir kritiski cepšanas panākumu faktori, ir arī citas svarīgas detaļas.Piemēram, maizes ēdienkartei ir jābūt pievilcīgai un pievilcīgai klientam, tomēr tā ir jāinformē viegli saprotamā, viegli lasāmā veidā. Ar kādu plānošanu maizes ceptuvju īpašnieki var sagatavot ēdienkarti ēdienkartei, kas ļaus klientiem atgriezties vēl vairāk.
Uzrakstiet sarakstu ar visiem priekšmetiem, ko jūs pārdodat maiznīcā. Lielākā daļa maizes ceptuvju piedāvā dažādus konditorejas izstrādājumus un brokastu priekšmetus, piemēram, plācenīšus un bageles, dažādas maizes un saldumus, piemēram, kūkas, parfīdus un pīrāgus. Apkopojiet sarakstu ar visiem vienumiem, kurus plānojat pārdot, lai tos varētu iekļaut izvēlnē.
Izveidojiet saraksta nosaukumu nosaukumus. Daži priekšmeti var būt vienkārši, piemēram, kruasāni vai zemeņu dānieši. Citiem priekšmetiem, kas ir specifiskāki jūsu maiznīcai, var būt vairāk unikālu, neaizmirstamu nosaukumu. Piemēram, Sunshine Bakery var saukt par "saules maizi" parakstu kanēļa maizes maizi.
Kārtot jūsu saraksta vienumus loģiskajās kategorijās. Izvēlēties izvēlnes daļu maizēm, ceptiem konditorejas izstrādājumiem, sviestmaizēm, kūkām un cupcakes, desertiem un citiem ceptiem produktiem. Izvēlnes organizēšana ļauj patroniem lasīt un atrast to, ko viņi meklē.
Piešķirt cenas izvēlnes vienumiem. Varētu būt noderīgi aplūkot citus reģiona maiznīcas, lai iegūtu priekšstatu par konkurences cenu diapazonu. Paturiet prātā pārtikas, materiālu, darbaspēka un operāciju izmaksas, kā arī jāatceras, ka jūsu cenām ir jābūt konkurētspējīgām un godīgām klientiem.
Izvēlies izvēlnes izmēru un formu, kā arī stilu, kas ir piemērots jūsu maiznīcai. Piemēram, eleganta, Parīzē iedvesmota maizes ceptuve var būt piemērota smalkai nelielai ēdienkartei ar elegantu fontu. No otras puses, ērts maizes ceptuve, kas aizņem 1950. gada virtuves izskatu, savās izvēlnēs varētu izmantot art deco dizainu un spilgtu fontu.
Pievienojiet kādu krāsu. Aptveriet maizes ceptuves stilu un krāsu shēmu, pievienojot kādu krāsu. Parīzes maizes ceptuve varēja izmantot melnā raksta rakstu uz ziloņkaula papīra, kā arī uz rozā redzamajiem virsrakstiem.
