Pieaugot pieprasījumam pasaulē, kļavu sīrupa ražotāji ir apskaužami, pārdodot katru pilienu, ko viņi var ražot. Savā 2009. gada 9. marta paziņojumā presei, ASV Senāts Šarls Šumers ziņoja: "Starptautiskais pieprasījums pēc kļavas sīrupa ir nesaprotams …" Un ar cilvēkiem no Ķīnas un Indijas tikai sāk izbaudīt šo unikālo Ziemeļamerikas pārtikas produktu, pieprasījums noteikti turpināsies palielināt; tomēr ir daudz izvēles, ko vēlas apdomāt iecerētais sīrupa ražotājs, jo komerciālas cukurēšanas operācijas izveide var būt dārgs uzņēmums.
Cik daudz sīrupu jūs darīsiet?
Vidēja dzintara sīrupa galons parasti ir mazāks par $ 35 līdz $ 45. Izveidojiet 1000 galonu, un jūs nopelnīsiet aptuveni $ 40,000. Parastā cukura sezonā, no katra krāna sula iegūst apmēram 1 kvartu sīrupa. Lai ražotu 1000 galonu, jums būs nepieciešami 4000 krāni. Tikai salīdzināšanas nolūkos tiek uzskatīts, ka 1000 galonu darbība ir vidēja lieluma.
Kausi vai caurules?
Ja, izmantojot metāla spiles un spaiņus, iestatāt 4000 krānus, katram būs vajadzīgs 4000. Ja jūs plānojat izveidot plastmasas tapu un cauruļu tīklu, jums joprojām būs nepieciešami 4000 krāni, kā arī simtiem pēdu plastmasas caurules un savākšanas tvertne, kur jūsu caurules tīkls notecēs. Jauni kausi mazumtirdzniecībai par katru $ 19. Kauss sedz $ 4. Spiles darbojas apmēram $ 240 par 100. Izmantotie kausi ar vākiem sākas apmēram $ 4.
Cukura būda
Ja jums ir saimniecības ēka, kuru varat pārvērst par cukura māju, jums būs jāsamazina izmaksas par būvēšanu, lai gan jumtā var būt nepieciešams pievienot kupolu un šuvju atveres. Cik liela vajadzīgā cukura māja būs atkarīga no izvēlētā iztvaicētāja lieluma.
Iztvaicētāji: jauni pret lietotu
Jauns 2-pa-6-pēdu iztvaicētājs un kurtuve maksās ap 5000 dolāru, lai gan tos var izmantot. Jums būs nepieciešams firebrick, lai sakārtotu savu kurtuvi, un neaizmirstiet piegādes izmaksas. 2-ar-6-pēdu platforma ir diezgan maza pēc tirdzniecības standartiem. Ja plānojat ražot 1000 galonu sīrupa, jums būs nepieciešams kaut kas lielāks.
Firebox degviela
Kā jūs iztērējat iztvaicētāju: koksni, kurināmo vai dabasgāzi? Ja jums ir koksne, jūs varat ietaupīt naudu. Ja tā nav, tas ir vēl viens rēķins.
Koki, kas pieskaras
24 collu cukura kļava var droši uzņemt trīs krānus. Cik daudz koku ir jūsu īpašumā? Pieņemot, ka jūs gatavojaties pakārt 4000 krāniem, jums būs nepieciešama piekļuve aptuveni 1400 kokiem, kas minēti norādītajā lielumā. Vai arī jūs plānojat iznomāt sugarbush? Piemēram, Ņujorkas upstate, sugarbush iznomā apmēram $ 300 par akru gadā.
Jums būs nepieciešama gliemežturbja caurumu urbumu urbšanai: aptuveni 24 ASV dolāri.
Iepakojums un marķēšana
1-galonu krūžu un vāku gadījums maksā apmēram $ 52. Lai uzpildītu 1000 galonu, jums būs nepieciešami 42 gadījumi. Izmaksas, aptuveni $ 2 200. Etiķetes maksā apmēram $ 7 par 1000.
Savākšanas transportlīdzeklis un tvertne
Vai jums pieder kravas automašīna? Vai jums pieder tvertne, kurā jūs varat savākt savu sulu? Lai pagatavotu sīrupu, tas aizņem aptuveni 35 galus sulas. Tātad jums būs nepieciešams savākt aptuveni 35 000 galonu, lai sasniegtu savu 1000 galonu mērķi.
Papildaprīkojums
Jums būs nepieciešama arī filtrēšanas tvertne un iepildīšanas ierīce. Maksa par pāri: $ 1100. Jums būs vajadzīgi filtri, testa kauss, hidrometrs, šķirošanas komplekts un termometrs. Tiem būtu jāsedz vēl viens $ 300 līdz $ 400.
Grand Total
Pieņemot, ka jūs iegādājaties dažas jaunas un dažas lietotas iekārtas kopā ar nedaudz lietotu kravas automašīnu, bet neprasa jaunu ēku, komerciālās kļavu sīrupa operācijas uzsākšanas izmaksas, kas spēj radīt 1000 galonu, būs aptuveni 40 000 ASV dolāru.
Piezīme: Visas norādītās iekārtu cenas / skaitļi bija aktuāli no 2009. gada 1. oktobra.
