Havaju valsts veselības departaments (DOH) pieprasa ikvienam, kas pārvadā, sagatavo vai apkalpo pārtiku - vai nonāk saskarē ar jebkādiem piederumiem vai ēdiena gatavošanas iekārtām, iegūt pārtikas aprites speciālistu sertifikāciju. Havaju DOH nodrošina bezmaksas divu dienu kursus un sertifikācijas eksāmenus visu gadu gan Oahu, gan ārējās salās.
Reģistrējieties pārtikas nekaitīguma darbnīcā, izmantojot Havaju valsts veselības departamenta tīmekļa vietni. DOH Oahu filiāle ik pēc diviem mēnešiem veic divu dienu sertifikācijas darbnīcas, kas ir uzskaitītas departamenta tīmekļa vietnē. Kauai, Maui un Hawaii ārējās salas veic sertifikācijas kursus ik pēc trim vai četriem mēnešiem. Dalībniekiem jāzvana pa tālruni 808-933-0917, lai uzzinātu par ārējām salu sertifikācijas darbnīcām.
Apmeklējiet divu dienu pārtikas drošības semināru. Kurss aptver pārtikas slimību profilaksi, pārtikas nekaitīguma paņēmienus, sanitārijas procedūras un bīstamības analīzes kritisko kontroles punktu (HACCP) pamatjēdzienus. Kursa beigās studenti iegūst eksāmenu, lai iegūtu savu pārtikas apstrādātāju sertifikātu.
Pārskatiet pārtikas nekaitīguma procedūras, apmeklējot bezmaksas Havaju veselības departamenta klases, piemēram, vienas līdz divu stundu pārtikas nekaitīguma klasi un padziļinātu HACCP klasi. Otrā klase aptver HACCP septiņus pamatprincipus un māca pārtikas apstrādes uzņēmumus, kā šos principus izmantot pārtikas sagatavošanas metodēs.
