Ja jūs nolemjat palaist deli biznesu, tas ir pārliecināts, ka jums būs daudz klientu, kas pulcē savu ceļu, kamēr jūs vadāt saspringto kuģi. Deli biznesa vadīšana neatšķiras no citu mazo uzņēmumu darbības, izņemot to, ka jums ir jāpievērš lielāka uzmanība ātrbojīgiem pārtikas produktiem un jātiek galā ar aizņemtiem pusdienas. Tas arī palīdz iegūt iepriekšēju pieredzi pārtikas nozarē.
Saglabājiet savu uzņēmējdarbības licenci vai atļauju. Jūs to darāt, saglabājot savas finanses un veicot ikgadējo valsts veselības pārbaudes pārbaudi, ko veic jūsu valsts Pārtikas nekaitīguma nodaļa. Šī testa laikā pārtikas inspektors analizē jūsu deli par tīrību, darbinieku higiēnu un drošu pārtikas uzglabāšanu.
Vismaz reizi nedēļā ar savu deli izplatītāju uzkrājiet pārtikas produktus. Lielākā daļa delis pārdod vistas, tītara, cepta liellopu gaļas, steiku, šķiņķa, pastramu, pepperoni, desu un boloņu. Jums jāietver arī eksotiskas gaļas, maizes un sieri, piemēram, serrano šķiņķis un gruyere siers.
Uzkrājiet populāros pusdienas dzērienus, piemēram, kafiju, sodas, kokteiļus un pudelēs iepildītu ūdeni. Jūs varat arī iekļaut augļu dzērienus, dzirkstošo ūdeni un enerģijas dzērienus.
Nomāt draudzīgus, spējīgus serverus, kas spēj apstrādāt klientu vidējo dienas kvotu (iespējams, vidēji 200 līdz 300 klientu). Jūsu serveriem jābūt efektīviem, pieklājīgiem un spējīgiem apstrādāt aizņemtos pusdienas. Izveidojiet sodu sistēmu, kurā serverus, kuri kavējas vai pārkāpj noteikumus, uzraksta un atlaiž pēc trim ierakstiem.
Izveidojiet mierīgu atmosfēru. Lielākā daļa deli klientu ir pusdienlaika klienti un meklē ne tikai labu pārtiku, bet arī vietu, kur savlaicīgi uzlikt pēdas. Spēlējiet džeza mūziku deli stereosistēmā un dekorējiet deli ar vintage plakātiem vai citiem jaunumiem.
Atrodiet pareizo līdzsvaru starp jūsu ikmēneša pieskaitāmo cenu un jūsu cenām. Ja jums ir stingra noma, jūs, iespējams, atradīsiet lielisku vietu un varat iekasēt vairāk par jūsu pārtiku un dzērieniem. Ja jums ir zems īres maksājums, jūs varat pārdot savus priekšmetus par zemāku cenu un joprojām gūt cienīgu peļņu.
Veidojiet stabilu klientu bāzi. Tā kā jūsu deli bizness tiek nogāzts, lūdziet savai ģimenei un draugiem izplatīt vārdu par savu jauno uzņēmumu. Kad būsiet izveidojuši lojālu klientu bāzi, izveidojiet stimulēšanas programmu, kurā klienti saņem atlaidi, ja tie jums nosūtīs jaunu klientu.
Tirgojiet savu biznesu visās jomās. Vai papīra reklāmas, radio reklāmas, televīzijas reklāmas un tīmekļa vietņu reklāmas. Pēdējais reklāmas veids bieži ir lētākais un visefektīvākais - viss, kas jums jādara, ir izveidot labi organizētu vietni jūsu deli un augšupielādēt savu izvēlni. Jūs varat arī izveidot savu vietni, izmantojot Search Engine Optimization (SEO), metodi, kas novirza vairāk satiksmes uz jūsu vietni.
Padomi
-
Jūsu ēdienkartē ir jāiekļauj arī dažas bioloģiskās gaļas un sieru, jo bioloģiskās pārtikas tendence ir visaugstākā. Nepārtraukti atjaunojiet savu ēdienkarti ar jauniem priekšmetiem un ēdienreizēm. Piemēram, ja jūsu uzņēmums gūs lielāku peļņu, jūs varat sākt pievienot etniskās maltītes, piemēram, lasagna vai burritos.
Brīdinājums
Gatavojieties ilgi darboties, ja nolemjat palaist deli. Lielākā daļa deli īpašnieku strādā sešas dienas nedēļā, strādājot no deli atklāšanas laika līdz slēgšanas laikam.
