Teksasa pieprasa, lai visi uzņēmumi, kas rīkojas ar pārtiku, piederumiem un pārtikas produktiem, saņemtu pārtikas aprites vadītāja licenci pirms pārtikas uzņēmuma darbības. Teksasa klasificē ēdināšanas uzņēmumus kā pārtikas uzņēmumus; tāpat kā restorāniem, ēdināšanas uzņēmumiem ir jāsaņem licences un atļaujas, lai mazinātu iespējamo veselības apdraudējumu sabiedrībai. Ēdināšanas uzņēmuma vadīšana bez atļaujas ir nelikumīga un sodāma ar likumu. Saskaņā ar Hjūstonas Veselības un cilvēku pakalpojumu ēdināšanas padomju departamenta dažām pilsētām var būt nepieciešamas vairākas licences vai atļaujas, kas atkarīgas no jūsu piedāvātā ēdināšanas pakalpojuma veida.
Reģistrējieties uz vietas, kas atrodas ēdienkartē, ko nodrošina Teksasas Valsts veselības dienesta departaments. Pēc Arlingtonas Vides veselības departamenta domām, reģistrēts pārtikas pakalpojumu menedžeris var mācīt materiālus jums un jūsu darbiniekiem mājās vai ēdināšanas iestādēs. Kurss aptver tādas tēmas kā karstā un aukstā ēdiena uzturēšana vajadzīgajā temperatūrā un kā transportēt pārtiku, lai novērstu savstarpēju inficēšanos. Kursa noslēgumā katram personāla loceklim jāiziet 21 jautājuma eksāmens, lai saņemtu pārtikas apstrādātāja atļauju. No 2011. gada jūnija maksa par pārtikas apstrādātāja atļauju ir $ 16 Arlingtonā, bet maksa var atšķirties atkarībā no pilsētas. Pārtikas apsaimniekotāja licence ir derīga divus gadus.
Iegūstiet sertificētu pārtikas aizsardzības marmora (CFPM) atļauju vismaz vienam darbiniekam jūsu uzņēmumā. 2000. gada 1. jūnijā Teksasas Veselības departaments pieprasa, lai visiem pārtikas uzņēmumiem būtu vismaz viens CFPM, kas ir atbildīgs par to, kā uzraudzīt, kā jūsu darbinieki gatavo pārtiku un kalpo tai sabiedrībai. Izvēlētajam apkalpes loceklim ir jāaizpilda īpaša KZPM apmācības programma, ko administrē vai apstiprina Teksasas Veselības departaments, un viņam pēc pieprasījuma ir jāiesniedz jebkura veselības inspektora vai patērētāja atļauja.
Piesakieties alkoholisko dzērienu atļaujas saņemšanai ar Texas Alkoholisko dzērienu komisiju, ja jūs plānojat iekļaut alkoholiskos dzērienus jūsu pakalpojumos. Teksasas alkoholisko dzērienu kods norāda, ka šī pagaidu licence tiek izmantota ne ilgāk kā 10 dienas, un katrai atļaujai ir jāizmanto viena funkcija. Pirms saņemt ēdināšanas iestādes atļauju alkohola apkalpošanai, jums ir jāiekļauj atrašanās vieta, datums un laiks, kā arī īss apraksts, kas jāaplūko. No 2011. gada jūnija maksa par ēdināšanas uzņēmuma atļauju ir 500 ASV dolāri.
Plānojiet inspekciju ar vietējo veselības aprūpes nodaļu, lai nodrošinātu, ka jūsu ēdiena gatavošanas iekārta atbilst valsts un vietējās veselības nodaļas noteiktajiem noteikumiem. Veselības inspektors apmeklēs jūsu mājās vai ēdiena gatavošanas iekārtā, lai nodrošinātu, ka jūsu uzņēmums nodrošina pienācīgu roku mazgāšanu, atsevišķas vietas, kur apstrādāt vārītu pārtiku un neapstrādātus pārtikas produktus, un atbilstošas metodes pārtikas uzturēšanai ieteicamajā temperatūrā, saskaņā ar Hjūstonas pilsētas departamentu veselības un cilvēkresursu jomā. Dažās pilsētās nav nepieciešamas veselības pārbaudes vietējā ēdināšanas uzņēmumos, tāpēc sazinieties ar vietējo veselības dienestu, lai iegūtu sīkāku informāciju.
