Izvēlnes izveide ir svarīga daļa no restorāna īpašnieka un vadīšanas. Ēdienkarte paskaidro, kādas izvēles piedāvā restorāns, kāda veida atmosfēra restorāns izsniedz un cik dārgi preces ir. Bez labi organizētas un pārdomātas ēdienkartes klienti cīnīsies, lai izvēlētos ēdienus, un restorāns to var izjaukt. Izveidojot izsmalcinātu ēdienkarti jūsu restorānam, tas piesaistīs vairāk klientu un turpinās atgriezties.
Izpētiet savu konkurentu izvēlnes un pierakstiet atšķirības un līdzības starp to izvēlnēm un to, ko jūs domājat. Ņemiet vērā cenas, kas ir līdzīgas precēm, kuras ir līdzīgas piedāvātajām precēm, un dažādiem ēdieniem viņu izvēlnēs.
Izveidojiet savu izvēlni. Izvēlnes dizainam ir jāatspoguļo restorāna atmosfēra. Elegantam restorānam nevajadzētu būt ēdienkartei ar milzīgiem attēliem un krāsu varavīksnes. Vienkāršība bieži vien vislabāk atbilst labiekārtotiem restorāniem, savukārt krāsaini un interesanti attēli un vārdi var labi darboties jautri un gudrs restorāns. Sākotnējo izvēlnes dizainu var sākt uz papīra, norādot, kur tiks izvietotas sadaļas, attēli un apraksti. Ņemiet uz grafiskā dizaina kompāniju, lai palīdzētu pievienot krāsu un aizpildīt kontūru un laminātu savu izvēlni.
Sakārtot vienumus loģiskā secībā. Klienti parasti vēlas redzēt tradicionālos ēdienu gatavošanas, zupu un salātu ēdienus. Pievienojiet paraksta vienumus katrai kategorijai attiecīgās sadaļas augšdaļā un padariet to izcilu, izmantojot citu fontu vai krāsu.
Novietojiet vislabāk pārdotos priekšmetus, kur vispirms nokrīt klientu acis. Piemēram, preču novietošana, kas labi pārdod izvēlnes augšpusē, palīdzēs viņiem pārdot vēl labāk, jo klienti vispirms aplūko izvēlnes augšdaļu un pārtrauc pārlūkošanu, tiklīdz viņi atradīs kaut ko, ko viņi vēlas pasūtīt.
Dodiet savu izvēlnes oriģinalitāti. Izveidojiet īpašus ēdienu nosaukumus un sakārtojiet savu izvēlni kolonnās vai lodziņos, kas atdala katru sadaļu vai vienumu.
Cena atbilstoši jūsu izvēlnes cenām. Neuzlādējiet pārāk daudz vai pārāk maz par ikdienas precēm, ko piedāvā arī jūsu konkurenti. Uzturieties $ 1 no jūsu konkurentu cenām. Cenu parakstīšana un speciālie priekšmeti ir augstāki, bet ne tik lieli, ka tie ir pilnīgi ārpus līnijas ar citiem jūsu izvēlnes elementiem.
Padomi
-
Atrodiet grafiskā dizaina kompāniju, kas specializējas izvēlņu dizainā. Tam ir pieredze, kas darbojas izvēlnēs un kas nav un palīdzēs jums izvēlēties izvēlnes fontu, krāsu, vispārējo izkārtojumu un attēlus.
Atjauniniet savu izvēlni ik pēc sešiem līdz 12 mēnešiem. Paskatieties, kas darbojas jūsu izvēlnē un kas nav, un veiciet nepieciešamās izmaiņas.
