Veiksmīga restorāna vadīšana var būt bagātīga pieredze, bet sākumā tas var būt ļoti dārgs darbs. Restorāna atvēršana ir riskants piedāvājums, un tas prasa lielu sākotnējo ieguldījumu. Precīzi novērtējot sākuma izmaksas, ir svarīgi nodrošināt pareizu finansējuma apjomu.
Nav zemes iegādes
Viens no veidiem, kā sākt restorānu, nav nekustamā īpašuma iegāde, bet gan ēkas iznomāšana, kas var ietaupīt ievērojamu naudas summu. Saskaņā ar RestaurantOwner.com veikto aptauju, restorāna īpašnieka, kas nepirka zemi, vidējās sākuma izmaksas bija $ 451,966. Aptaujāto respondentu augšējā ceturkšņa izmaksas bija vidēji aptuveni 550 000 ASV dolāru, bet zemākais ceturksnis - 125 000 ASV dolāru.
Zemes iegāde
Uzsākot restorānu, ir nepieciešamas lielas kapitāla rezerves. Ja izvēlaties iegādāties īpašumu, sagaidiet ievērojamu naudas summu, kas pievienota jūsu sākuma izmaksām. Parasti jums ir jāiegulda galvenajā komerciālajā nekustamajā īpašumā, lai atvērtu veiksmīgu restorānu. Saskaņā ar to pašu RestaurantOwner.com veikto aptauju, vidējās starta izmaksas restorānu īpašniekiem, kuri nopirka savu zemi, bija $ 700,866. Aptaujas augšējais ceturksnis iztērēja aptuveni 850 000 ASV dolāru, bet apakšējā ceturksnī - aptuveni 175 000 ASV dolāru.
Restorāna veids
Atvērtā restorāna veids noteiks arī jūsu izmaksas. Augstas kvalitātes restorāns, kas piedāvā gardēžu ēdienus, būs dārgāks par nelielu kafejnīcu, pateicoties augstākām sastāvdaļām un augstākām darbaspēka izmaksām, kas saistītas ar kvalificētiem viesmīļiem un šefpavāriem. Jūs varētu mēģināt ietaupīt jebkura veida restorāna sākotnējās izmaksas, iegādājoties lētākas mēbeles. Tomēr jūsu uzņēmuma izskats spēlē tikpat lielu lomu, lai piesaistītu klientus kā jūsu pārtikas kvalitāti.
Rezerves
Papildus sākotnējām restorāna palaišanas izmaksām jums jāņem vērā arī tas, cik daudz jums ir nepieciešams rezervēm. Šajā nozarē būtu ieteicams kaut kur no 6 līdz 12 mēnešiem ietaupīt. Jūs nekad nezināt, cik ilgi tas notiks, pirms restorāns kļūs rentabls. Dažos gadījumos var paiet vairāki mēneši, pirms izveidojat klientu bāzi, kas atgriezīsies regulāri.
Reklāma
Jaunā restorāna reklāma var būt dārga, bet ir nepieciešams, lai potenciālie klienti zinātu, ka esat atvērts uzņēmējdarbībai. Sasniedziet plašu auditoriju ar reklāmām laikrakstos un radio. Ja esat labāks restorāns, apsveriet iespēju izmantot komerciālu TV. Izveidojiet tīmekļa vietni ar saitēm uz jūsu restorāna sociālajiem tīkliem, kas galu galā var samazināt jūsu reklāmas budžetu, jo sociālo tīklu vietnes parasti ir bezmaksas. Citas reklāmas idejas ietver izspiešanas un kuponu izsniegšanu.
