Seafood tirgi piedāvā daudzveidīgu zivju, vēžveidīgo un vēžveidīgo (krabju) izvēli. Preces var nākt no vietējiem zvejniekiem un var būt svaigi noķertas no rīta. Citos gadījumos jūras produktu tirgi izmanto dažādas aukstās uzglabāšanas metodes, lai nosūtītu preces visā valstī.
Saskaņā ar Pārtikas kanāla tīmekļa vietni jūras veltes un speciālie uzņēmumi iepilda jūras veltes gēla iepakojumos, ledus iepakojumos un dzesētāji gaisa transportam. Šie piesardzības pasākumi ļauj patērētājam saņemt svaigas jūras veltes pēc savas izvēles un risina bažas par svaigumu un glabāšanas laiku.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Uzņēmējdarbības licence
-
Pārdošanas nodokļa licence
-
Vietējo zonējuma noteikumu kopija
-
Ēku apzīmējumi
-
Auksti gadījumi
-
Dzesētāji (ja piemērojams)
-
FDA HACCP noteikumu kopija
-
Jūras produktu piegādātāju saraksts
-
Vietējo zvejnieku saraksts
-
Iespējamo jūras produktu pircēju saraksts
-
Veselības departamenta sertifikāts
-
Informācija par jūras veltēm
-
Inventāra sistēmas dati
-
Īpašo piedāvājumu saraksts
-
Tirdzniecības Grand Opening piedāvājumi
-
Reklāmu likmes un laikrakstu reklāmu kopija
-
Skrejlapas
Organizējiet savu biznesu. Konsultējieties ar sertificētu grāmatvedi, kas ir pieredzējis ar jūras rūpniecību un pārtikas uzņēmumiem. Sazinieties ar komerciālu apdrošināšanas aģentu, kuram ir tāda pati pieredze un atbildība. Apmeklējiet savu pilsētas vai novada sekretāra biroju, lai saņemtu savu uzņēmējdarbības licenci. Visbeidzot, sazinieties ar savu valsts ieņēmumu departamentu par tirdzniecības nodokļa licenci.
Izvēlieties ērtu atrašanās vietu. Meklējiet krastmalas vai Waterview vietni, jo šī vietne pievienos jūras garšu jūsu jūras produktu tirgum. Atrašanās vieta netālu no ūdens arī atvieglos zvejniekiem sasniegt ikdienas nozveju. Pārliecinieties, ka jums ir viegli piekļūt galvenajam ceļam un ir daudz autostāvvietu.
Konsultējieties ar vietējo zonēšanas biroju, lai pārliecinātos, ka jūsu vietne ir brīva no apzīmējumiem vai displeja ierobežojumiem. Komisija mākslinieks, lai izveidotu krāsainu jūras velšu vai makšķerēšanas sienas un pasūtīt papildu zīmes.
Pasūtiet jūsu jūras veltes aukstos gadījumos. Jūras produktu tirgi parasti uzrāda jūras veltes īpaši projektētos, stikla priekšējos aukstos gadījumos. Šiem aukstuma gadījumiem ir autonomas saldēšanas iekārtas un jūras produkti tiek uzturēti iepriekš noteiktā nemainīgā temperatūrā, lai veicinātu pārtikas nekaitīgumu.
Lielākos jūras veltes tirgos, lai uzglabātu lieko krājumu, var izmantot dzesētājus vai ledusskapjus. Šādos gadījumos Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir izveidojusi bīstamības analīzes kritisko kontroles punktu (HACCP) noteikumus, kas attiecas uz drošu jūras produktu uzglabāšanu.
Apstipriniet savus jūras veltes piegādātājus. Tagad ir iespējams iegādāties vairumtirdzniecības svaigas jūras veltes no valsts mēroga avotiem. Daudzos gadījumos refrižeratoru kravas ceļo valstī, kas piegādā nozveju. Gadījumos, kad laiks ir kritisks, jūras veltes var lidot uz kravas lidmašīnām vai privātiem piegādes pakalpojumiem.
Visbeidzot, sadarbojieties ar vietējiem un reģionālajiem zvejniekiem, lai iegūtu jaunus nozvejas apjomus. Dažādu veidu jūras veltes var būt pieejamas visu gadu. Zvejnieki var nodrošināt pastāvīgajiem klientiem vienreizējas iespējas iegādāties īpašas nozvejas.
Identificējiet savus potenciālos klientus. Pirmkārt, norādiet apgabala restorānus, kuros pašlaik ir jūras veltes, vai ir atvērti to izvēlņu paplašināšanai. Nosakiet ēdināšanas uzņēmumus un personīgos šefpavārus. Atrodiet komerciālas virtuves, kas apkalpo daudzus cilvēkus (piemēram, pensiju kopienas vai labvēlīgus viesnīcas restorānus). Visbeidzot, neaizmirstiet par mazumtirdzniecības patēriņa mazumtirdzniecības tirgu.
Iegūstiet savu veselības aprūpes departamenta apstiprinājumu. Tīriet un sanitizējiet visu savu objektu, un pēc tam īpašu uzmanību veltiet savām jūras produktu uzglabāšanas un sagatavošanas vietām. Lai iegūtu detalizētu pārbaudi pirms atklāšanas, sazinieties ar vietējo veselības nodaļu. Jebkuras neatbilstības nekavējoties jānovērš. Pēc drošas jūras produktu apstrādes un uzglabāšanas prakses jūsu tirgū.
Noma no jūras veltēm. Atrodiet darbiniekus, kuri ir informēti par jūras veltēm un kuri vēlas dalīties informācijā ar klientiem. Ar entuziasmu nodarbinātais var mudināt klientu izmēģināt dažus jaunus jūras veltes veidus; vai varbūt pasūtīt lielāku daudzumu vakariņām.
Pasūtiet svaigas jūras veltes. Sazinieties ar piegādātājiem ar pasūtījumu, kas atspoguļo gan dažādību, gan dziļumu. Krabju laimīgajā zonā, piemēram, pasūtiet mīkstos un cietos čaulas krabjus, Dungeness krabjus un Aļaskas karaļa krabjus. Tempt eksotiskus zivju cienītājus ar labu zivju zivju izvēli. Izveidojiet inventarizācijas sistēmu, kas izseko jūras veltes “pārdod līdz” datumiem un brīdina savus darbiniekus par iespējamiem bojājumu jautājumiem.
Pasniedziet dažus Grand Opening piedāvājumus. Turiet šļakatām Grand Opening ar durvju balvām un stundas piedāvājumiem. Piedāvājiet savām komerciālajiem klientiem atsevišķas cenas. Aiciniet atzīmēt jūras veltes šefpavāru, lai iepazīstinātu ar savām populārajām receptēm. Reklamējiet pasākumu vietējo laikrakstu pārtikas sadaļā un ievietojiet skrejlapas gardēžu un virtuves preču veikalos.
