Koncesijas piekabes ir pārtikas pārdevēji, kas ir mobilie. Piekabi var pārvietot uz dažādām vietām un notikumiem. Pārtikas ratiņi un koncesijas ir līdzīgi veidi, kā pārdot pārtiku un bieži vien ir tādas pašas prasības kā koncesijas piekabei. Patērētāja veselības aizsardzībai ir nepieciešamas noteiktas iekārtas, kas ir koncesijas piekabei. Izpētīt koncesijas piekabes prasības. Pat ja iegādājaties "aprīkotu" piekabi, var būt papildu aprīkojums, kas nepieciešams licencēšanai un atļaujām.
Vispārējās iekārtas
Katrai valstij ir atšķirīgas prasības attiecībā uz aprīkojumu, kas nepieciešams koncesijas piekabes vadīšanai. Apgabaliem un pilsētām varētu būt arī papildu prasības. Lai uzzinātu specifiskās zonas, kurā plānojat vadīt koncesijas piekabi, izpētiet likumus, jo koncesijas piekabe būs jāpārbauda un jāiegūst valsts, apgabala un varbūt pat pilsētas apstiprinājums. Kopumā iekārtas, kas nepieciešamas koncesijas piekabes vadīšanai, ir līdzīgas. Roku mazgāšanas stacija ir svarīga. Parasti minimālais izmērs ir pieci galoni silta ūdens. Ir jābūt pieejamiem ziepēm un papīra dvieļiem. Vajadzīgs sanitārijas ķīmijas veids, piemēram, balinātājs. Precīza koncentrācija var atšķirties. Sanitizer komplekts koncentrācijas pārbaudei var būt arī nepieciešamība. Piekabei jābūt notekūdeņu tvertnei, jo ūdeni nevar izgāzt zemē. Ja piekabe apkalpo dažus pārtikas produktus, kuriem jābūt karstiem vai aukstiem, jāizmanto kalibrējams pārtikas termometrs. Pasniedzot pārtiku, cimdi (parasti vienreizlietojami) ir svarīgi sanitārijai. Nepieciešams segt miskasti. Uz piekabes jābūt gan karstās, gan aukstās pārtikas uzglabāšanas telpām un jāatbilst temperatūras iestatīšanas noteikumiem.
Piekabes aprīkojums
Pašai piekabei jāatbilst arī valsts, apgabala un pilsētas likumiem. Piemēram, grīdai, griestiem un sienām jābūt izgatavotiem no viegli tīrāmiem materiāliem. Tas varētu ietvert Formica, nerūsējošā tērauda vai citu apstiprinātu materiālu. Iespējams, būs jāpārbauda piekabes atveres, piemēram, logi. Var būt nepieciešams aizsargāts apgaismojums, un daudzām piekabēm nepieciešama roku izlietne ar karstu un aukstu tekošu ūdeni.
Citas prasības
Var būt nepieciešams izpildīt vairākas citas prasības, lai gan tās ne vienmēr ir saistītas ar aprīkojumu, tās ir svarīgas pareizai licencēšanai. Piekabēm bieži ir nepieciešama komisāra atrašanās vieta. Komisāra loma ir apstiprināta vieta, kur piekabi, parasti katru dienu, lai to notīrītu un notekūdeņus noņemtu apstiprinātā veidā. Komisārs ir arī karstā vai aukstā ēdiena uzglabāšanas vieta, ko var atjaunot uz piekabes. Visas šīs prasības un citas, ko valsts uzskata par nepieciešamām, lai darbotos ar juridisko koncesijas piekabi. Prasības var būt atšķirīgas arī īpašiem pasākumiem, piemēram, vietējiem gadatirgiem. Iekārtas vajadzības, iespējams, nav tik stingras, pamatojoties uz saņemto atļaujas veidu.
