Kopš 1952. gada KFC kalpo kā „labs” cepta vistas gaļa, kas ir pasaules ātrās ēdināšanas ķēde ar vairāk nekā 5000 restorāniem Amerikas Savienotajās Valstīs. KFC ir pazīstams ar savu slepeno recepti Original Recipe cāļa, ko dibinājis pulkvedis Harland Sanders, un piedāvā franšīzes iespējas tiem, kam ir nepieciešamais spēks un finansējums. Ja esat franšīzes un izveidojis KFC restorānu, ir svarīgi veikt pasākumus, lai atvērtu un darbinātu jūsu restorānu.
Noma darbinieki. Jums būs nepieciešams ģenerāldirektors, vienības vadītāja palīgs, iepriekš minētais veikala vadītājs, maiņas vadītāji, kasieri un pavāri. Noma darbā darbiniekus ar vadības un klientu apkalpošanas prasmēm un ātrās ēdināšanas restorānu pieredzi.
Pilnīga KFC apmācības programma. Jūsu vispārējam vadītājam, vadītāja asistentam un augstāk veikala vadītājam jāapmeklē astoņu līdz desmit nedēļu apmācības programma ar KFC sertificētā mācību veikalā. Jums ir jāmaksā par šo apmācību, kas svārstās no 3000 līdz 10 000 ASV dolāriem.
Apmācīt visus pārējos darbiniekus. Ņemiet to, ko esat iemācījušies KFC apmācības programmā, un nododiet šīs zināšanas citiem darbiniekiem. Māciet savu pavāru receptes jūsu ēdienkartei, ieskaitot KFC Original Recipe vistas gaļu, karstos spārnus, sviestmaizes, sānus un pārklātus ēdienus. Parādiet kasieriem, kā izmantot elektronisko kases aparātu un apmācīt visus darbiniekus par zīmola atpazīstamību. Uzsveriet drošu pārtikas aprites praksi un izcilu klientu apkalpošanu.
Iegādāties pārtikas piegādes no KFC apstiprinātajiem piegādātājiem. Veikt iknedēļas inventarizāciju par pārtikas produktiem, lai jūs zināt, kas jums nepieciešams. Piegādes var ietvert vistas, miltus, garšvielas, saldētas frī kartupeļus un sviestmaizes.
Saglabājiet detalizētu informāciju par pārdošanas un citiem finanšu pasākumiem. Sagatavojiet ziņojumus par stundas un dienas pārdošanu, naudas trūkumu, darbaspēka izmaksām, augstas un zemas pārdošanas produktiem un produktu izmaksām. Pēc pieprasījuma iesniedziet šos pārskatus KFC galvenajam birojam.
Ik pēc sešiem mēnešiem veiciet savu darbinieku darbības pārskatu. Vai menedžeri regulāri novērtē jūsu darbinieku sniegumu un apbalvo augstvērtīgus darbiniekus ar atalgojuma pieaugumu vai prēmijām. Novērtēt jaunos darbiniekus pēc trīs mēnešu pārbaudes laika, lai noteiktu, vai viņiem vajadzētu palikt uz kuģa.
