Naktsklubiem ir nepieciešama realizējama pārdošanas stratēģija, kas ietver darbinieku uzvedību, operācijas un mārketingu, reaģējot uz sociālajām pārmaiņām. Īpaši naktsklubiem ir jātiek galā ar mainīgu kultūras ainavu, kas aizvien vairāk attīsta alkohola patēriņu kā galveno izejas elementu. Pārorientējoties uz pieeju, kas balstīta uz pieredzi un izklaidi, naktsklubi var palielināt pārdošanas apjomu.
Pārdevēji, nevis serveri
Jūsu darbinieki pārstāv priekšroku cīņai par pārdošanas un ēku pārdošanas. Viņiem ir jāzina vairāk par to, kā sajaukt dzērienu un to, kas parādās izvēlnē. Jums ir jāapmāca darbinieki par iespaidīgas pārdošanas pamatiem, piemēram, ieteicams piedāvāt augstākās klases zīmolus jauktajiem dzērieniem un alus produktiem. Ja jūs piedāvājat pārtiku, jūsu personālam ir jāsaņem apmācība par to, kā veicināt pārtikas produktu piegādi, kas labi atbilst dzērienu pasūtījumiem, piemēram, kartupeļiem vai spārniem alus un garneļu kokteilis jauktiem dzērieniem. Pārdevēji palīdz radīt pieredzi, kas atgriež klientus, bet serveri mazliet vairāk nekā piegādā pārtiku un dzērienus.
Unikālie piedāvājumi
Sniedzot klientiem kaut ko, ko viņi nevar nokļūt citur, palīdz nostiprināt attiecības ar viņiem un padarīt jūsu naktsklubu par izlozi. Unikalitāte var izrietēt no ekskluzīviem mājas dzērieniem, piemēram, gurķu inficētiem degvīna martiniem, neparastām vizuālām tēmām sabiedriskajai telpai vai reputācijai, lai rezervētu labākos jaunākos izklaidētājus. Jo grūtāk jūs to darāt, lai atdarinātu savu piedāvājumu, jo ilgāk jūs varat sagaidīt atdevi.
Uzticēt interesi
Svinējiet jaunus izvēlnes elementus, publicējot bildes un video no jaunākajiem kluba piedāvājumiem Twitter, YouTube un Facebook. Varat arī izmantot iekšējo mārketingu, izveidojot īpašas izvēlnes, kas parāda jūsu dārgākos dzērienus un pārtiku. Šie vizuāli var piesaistīt interesi par priekšmetiem, kurus klienti citādi neuzskatītu.
Brīvās izvēles
Ne katrs klients vēlas dzert alkoholu, bet viņi arī atrod izredzes dzert sodas visu nakti mazāk nekā pievilcīgi. Alkohola bezalkoholisko dzērienu izvēle, lai apmierinātu šo pūli, un tie, kas brīvprātīgi strādā kā izraudzītie autovadītāji, var palīdzēt noteikt savu klubu kā galamērķi. Ja jūsu dzērienu izvēlne bez alkohola ir tikpat radoša kā jūsu jaukta dzēriena izvēlne, jūs pat varat atrast savu klubu, kas piesaista pilnīgi jaunu demogrāfisko. Bez tam, bezalkoholiskie dzērieni maksā mazāk, lai padarītu to zemāku.
