Lielākajai daļai restorānu īpašnieku jau ir jāaplūko stabils biznesa plāns, atverot jaunu pārtikas, dzērienu un izklaides vietu. Bet dažkārt pat visvieglākiem uzņēmējiem ir grūti pārveidot lieliskas idejas uz tekstu. Labā ziņa ir tā, ka, izpildot dažus vienkāršus soļus, varat izveidot vienkāršu, viegli lasāmu biznesa plānu jūsu restorānam un dzīvās mūzikas vietai.
Sāciet savu dokumentu ar "Kopsavilkumu". Kopsavilkums ir pavadvēstule, kurā potenciālajiem investoriem vai partneriem tiek piedāvāts jūsu biznesa plāns. Izveidojiet īsu sveicienu, kas iepazīstina ar sevi un jūsu uzņēmumu, tāpat kā jūs atsāktu darbu, un norādiet sava uzņēmuma raksturu. Sniedziet detalizētu uzņēmuma aprakstu, iekļaujot vēstures, filozofijas un misijas aprakstu, pašreizējo uzņēmuma statusu un visus turpmākos attīstības plānus. Iekļaujiet informāciju par ieguldītājiem, aizdevumiem, kapitālu vai pagātnes panākumiem citos uzņēmuma īpašumā esošajos restorānos. Lai gan tas ir jūsu biznesa plāna pirmā lapa, ieteicams to rakstīt pēdējo, lai precīzi apkopotu saturu.
Apkopojiet savu mērķa patērētāju tirgu sadaļā "Tirgus analīze". Šajā sadaļā jūs paskaidrojat, kādus patērētājus jūs plānojat piesaistīt. Piemēram, ja jūs atrodaties galvenokārt Hispanic rajonā, nodrošinot vietējiem iedzīvotājiem etniskās maltītes un izklaidi, vai arī metropoles rajonā, kurā darbojas visu žanru akti, lai mērķētu vietējo patronāžu un tūrismu. Apspriediet iespējamo klientu skaitu, kurus jūs varētu pamatoti sagaidīt piesaistīt, un iekļaujiet īsu pārskatu par pašreizējo restorānu nozares statistiku. Izpētīt pašreizējās tirgus tendences, patērētāju paradumus un vajadzības, restorānu un dzīvās mūzikas vietas tendences un statistiku, lai izveidotu precīzu nozares analīzi un iekļautu šo informāciju šajā sadaļā.
Novērtējiet savu tiešo konkurenci un izveidojiet konkursa analīzi. Apkopojiet citu dzīvo mūzikas restorānu sarakstu noteiktā atrašanās vietas tuvumā. Salīdziniet atšķirības un līdzības ar savu vietu. Sastādiet detalizētu pārskatu par to, kas nosaka jūsu uzņēmējdarbību neatkarīgi no citiem, un kā jūs plānojat saglabāt progresīvu uzņēmējdarbību starp konkurentiem. Skaidri izklāstiet savu konkurētspējīgo stratēģiju.
Apkopojiet visu restorāna vadību un ikdienas darbības aspektus. Segments "Organizācija un vadība" iepazīstina ar jūsu vadības komandu ar īsu kopsavilkumu par katra vadošās un veicinošā personāla augsta līmeņa darbinieka pieredzi un pilnvarām. Šādi partneri var būt galvenie šefpavāri, bāra vadītāji, pasākumu koordinatori, vispārējie vadītāji, mārketinga stratēģi un ieguldītāji. Iekļaujiet darba laiku, biroja un objekta informāciju, darbinieku apmācību programmas un prasības, kā arī inventarizācijas, sanitārijas un kvalitātes kontroles procedūras. Sastādiet punktus par pārtikas sagatavošanu, izklaides plānošanu, tiešraides un visas darbības procedūras katrai pozīcijai restorāna un izklaides vietā.
Iekļaut reklāmu informāciju savā kategorijā "Mārketings un pārdošana". Viena no galvenajām sastāvdaļām dzīvā mūzikas un izklaides restorāna biznesa plānā ir jūsu mārketinga un veicināšanas stratēģija. Uzrakstiet sarežģītu sarakstu, kādā veidā jūs plānojat tirgot katru uzņēmuma aspektu, piemēram, mūziku, pārtikas preces, privātās puses vai lielus notikumus. Ietveriet katru reklāmu avotu, kuru jūs plānojat izmantot, piemēram, drukāšanu, mediju, tiešo pastu, kuponus, e-pasta mārketingu vai sociālo tīklu veidošanu - ar detalizētu katra stratēģijas aprakstu.
Sastādiet savu produktu, pakalpojumu un notikumu saraksta punktu. Tas darbojas kā kopsavilkums par pakalpojumu un produktu līniju. Ietveriet informāciju par ēdienkartēm, piemēram, porciju, cenu un visām ar izvēlni saistītām tēmām - ātrās ēdināšanas, etnisko ēdienu, zemu tauku saturu. Pievienojiet ražošanas apakškopa, lai identificētu visus sastāvdaļas un sagatavošanas plānus. Pakalpojumu sadaļā īsumā jāapkopo, kā darbosies jūsu restorāns un dzīvā mūzika - piemēram, "Serveri piegādās ēdienus un dzērienus 28 galdiņos galvenajā ēdamzālē" vai "Mūsu mūzikas vietā var uzņemt līdz pat 200 dzīvām izrādēm četras naktis nedēļā, biļetes, kas pārdotas iepriekš par $ 20 vai $ 25 pie durvīm."
Sadaļa "Finanšu un finansējuma pieprasījums" sniedz pārskatu par jūsu uzņēmuma vēsturiskajiem un finanšu datiem, kā arī ierosina finansējuma apjomu, kas nepieciešams, lai izveidotu vai paplašinātu jūsu uzņēmumu. Iekļaujiet visus piemērojamos naudas plūsmas un ienākumu pārskatus, nodrošinājuma informāciju un detalizētu paskaidrojumu par to, kā pieprasītie līdzekļi tiks piešķirti un izmantoti. Jūs varat arī aprakstīt savas ilgtermiņa attīstības cerības, nākotnes prognozes un izejas plānu šeit.
Padomi
-
Pievienojiet sadaļu "Pielikums" ar detalizētu informāciju par licencēšanu, nomu, apdrošināšanu, atļaujām un juridiskajiem dokumentiem, lai sniegtu pēc vajadzības.
