Lielākie šefpavāri var būt vadītāja sēdeklī, kad runa ir par perfektu bufeti vai suši šķīvi, bet ne visi no tiem ir sapņotāji, kad runa ir par radošām restorānu idejām, kas piesaista klientus ārpus virtuves. Tas ir, kur jūs nonākat: novators, radītājs un ideja, kas specializējas gardu restorānu koncepcijā, kas saglabās pat radošāko šefpavāru virtuvē, strādājot jūsu idejas maģijā.
Izveidojiet sarakstu ar radošajiem pakalpojumiem, kurus plānojat piedāvāt restorāniem, kuri meklē idejas. Neatkarīgi no tā, vai jūs esat interjera dizains vai ideju veidošana, materiālu izgatavošana, ēdienkartei ir nepieciešams izplatīt vārdu par tās cenām - reklāmām, ēdienkartēm, galda teltīm un citiem sakariem - vai arī esat gatavs risināt visu restorāna startu pamatojoties uz jūsu sākotnējām idejām, definējiet savu misiju, lai koncentrētos uz dažādām komisijām, kuras esat gatavas pieņemt.
Saprast restorānu biznesu no āboliem līdz zucchinis. Runājiet ar šefpavāriem, īpašniekiem, vadītājiem, piegādātājiem, pārdevējiem un jāgaida darbinieki. Strādājiet vismaz vienā restorānu vidē, lai redzētu, kā darbojas un ieplūst darbs, lai uzzinātu visu, kas iespējams par profesionālās virtuves kultūru, lai jūs varētu atbilstoši pielāgot savas idejas un ieteikumus. Uzziniet par izmaksām, kas uzņēmējam rodas, izveidojot restorānu no zemes uz augšu, jo jūsu maksas lielā mērā ir atkarīgas no tās budžeta daļas, kas paredzēta ideju ģenerēšanai.
Amass pilnvaras. Izveidojiet parakstu restorānu ideju portfeli. Ja jums nav dzīvu projektu un eksponātu, lai parādītu, lietojiet prototipus un ideju modeļus, ko izstrādājāt skolā, lai potenciālie klienti varētu redzēt, ko jūs varat darīt. Visvairāk pārliecinoši akreditācijas dati, kurus jūs varat piedāvāt, ir pirms un pēc fotogrāfijas un dati, kas parāda, kā restorāns izskatījās pirms jūsu ietekmes un kā tas izskatās vai darbojas pēc ideju ieviešanas.
Veiciet aukstos zvanus uz potenciālajiem klientiem. Atrodiet ļaudis, kas atver jaunas ēdināšanas vietas, izmantojot biznesa reklāmas, internetu un mutiski mutvārdu jūsu ģeogrāfiskā apgabala restorānu kopienā. Izpildiet tikšanās, lai apspriestu savus pakalpojumus. Noved savu portfeli. Piedāvāt bezmaksas aprēķinus. Ja esat gatavs veikt nelielas darbavietas, lai pierādītu, ka ir vērts izvēlēties banketus, veidot ēdienkarti vai atrast sienas mākslas darbus, jūsu citi talanti nepamanīsies. Un otrādi, nekad nenododiet idejas, ko var pārdot kādam citam.
Uzlūkojiet godīgas cenas par savām idejām. Uzziniet, kāda būs tirgus jūsu mērķa restorānu kopienā, un atbilstoši iestatiet pakalpojumu izvēlni. Tiklīdz jūs kļūstat par savu personu, kas piedāvā radošas restorānu idejas jūsu reģionā, varat paaugstināt cenas.
Advokāts jūsu restorāna klientu vārdā, lai viņi ieteiktu jūsu pakalpojumus un atkal vērstos pie jaunām idejām. Iesniedziet dokumentus, kas nepieciešami, lai iegūtu autortiesības, preču zīmes un patentus, kas saistīti ar idejām jūsu klientiem, izmantojot uzvednes juridiskajā tīmekļa vietnē, kas paredzēta intelektuālā īpašuma aizsardzībai. Lai gan tās var būt jūsu oriģinālās idejas, jums tika pieņemts darbā, lai tos radītu, kas padara viņus par darba produktu, kas pieder pie restorāna, kas paraksta jūsu čeku.
