Kārbiņa ir iekārta, kas paredzēta lielu pārtikas produktu daudzumu apstrādei, konservēšanai un aizzīmogošanai. Abi galvenie veidi ir komerciālās nojumes un kopienas nojumes, lai gan dažas konservu kārbas darbojas kā abas. Tirdzniecības trauki gatavo un konservē pārtikas produktus pārdevējiem, kas to pārdos komerciālajā tirgū. Kopienas konservi nodrošina iespējas lauksaimniekiem un citiem pārtikas audzētājiem, lai saglabātu lielu daudzumu pārtikas ilgtermiņa uzglabāšanai. Konservēšanas uzsākšanai ir nepieciešamas ievērojamas investīcijas virtuves iekārtās, mašīnās un telpās.
Tirdzniecības virtuves prasības
Neatkarīgi no tā, kāda veida kārbas jūs nolemjat sākt, jums ir jāiegūst komerciāla virtuves telpa. Tirdzniecības virtuve ir tāda, ko veselības departaments ir pārbaudījis un reģistrējis Pārtikas un zāļu pārvaldē. Lai gan jūs varētu iegādāties noliktavu telpas un ir uzstādīta virtuve, vienkāršāka un rentablāka metode ir nomāt vai iegādāties esošu komerciālo virtuvi, piemēram, veco restorānu, un pievienot konservēšanas iekārtas, piemēram, spiediena plītis un hermētiķus. Vai arī varat vērsties pie biznesa brokera, lai noskaidrotu, vai konservēšanas iekārtas ir paredzētas pārdošanai vai iznomāšanai apgabalā, kurā vēlaties darboties.
Licencēšana, apdrošināšana un uzņēmējdarbības struktūra
Jūsu konservu virtuvei būs jāatbilst visiem jūsu jurisdikcijā esošajiem veselības, ugunsgrēka un drošības kodiem un var būt nepieciešama īpaša licencēšana, piemēram, pārtikas pārstrādātāju licences jums un jūsu darbiniekiem. Sazinieties ar vietējo veselības dienestu, lai noteiktu visas jūsu atrašanās vietas licencēšanas un pārbaudes prasības. Atbildības apdrošināšana var aizsargāt jūsu apakšējo līniju piesārņojuma vai saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Un jūs varat strukturēt savu biznesu kā korporāciju vai sabiedrību ar ierobežotu atbildību, lai aizsargātu savu personīgo īpašumu tiesas prāvas gadījumā.
Darbinieku pieņemšana darbā
Komerciālai virtuvei jums būs nepieciešams nolīgt pietiekamu skaitu darbinieku, lai darbotos konservu veikalā, tādā gadījumā jums būs jāiegādājas arī darbinieku kompensācijas apdrošināšana, ja kāds no jūsu darbiniekiem ir cietis darbā. Dažas valstis arī pieprasa papildu invaliditātes apdrošināšanu. No otras puses, Kopienas konservu ražotnes bieži vien nodarbina brīvprātīgie, vai arī tie vienkārši padara patērētājiem pieejamo vietu, lai viņi varētu ierasties savās pozīcijās. Šādā gadījumā jums var būt nepieciešams nolīgt biroja darbiniekus, lai palīdzētu veikt plānošanas, norēķinu un administratīvos uzdevumus.
Atrast piegādātājus
Tirdzniecības piederumiem būs nepieciešami piegādātāji. Pirms uzņēmuma atvēršanas jums būs jāatrod pārdevēji, lai piegādātu konservētos priekšmetus. Tie varētu būt pārtikas ražotāji, vairumtirgotāji vai pārtikas importētāji. Tas varētu būt arī reģionam raksturīgi pārtikas rūpniecības piegādātāji, piemēram, komerciālas zvejas uzņēmumi vai saimniecības. Darbojoties ar pārtiku, daži līgumi var būt sezonāli, tāpēc, iespējams, būs jāplāno dažāda veida piegādātāji, lai saglabātu savu biznesu visu gadu.
Finansējuma iegūšana
Ja jūs nolemjat atvērt kopienas konservu vai padarīt savu komerciālo konservu kopienu izmantošanai, jūs varat saņemt lauksaimniecības dotācijas. Mazo uzņēmumu administrācija ir laba vieta, kur sākt meklēt uzņēmējdarbības dotācijas; jums ir jāpārbauda arī ar valsts lauksaimniecības departamentu, lai uzzinātu, kas ir pieejams un vai jūsu biznesu bizness ir kvalificēts. Jūsu vietējam apgabala komisāra birojam ir jāspēj palīdzēt.
