Sākot mājas gatavošanas biznesu, ir lieliska ideja, ja jūs patiešām, patiešām vēlaties gatavot. Jo, ticiet man, ja jūsu pārtika ir laba un cena ir taisnīga, jūsu bizness pieaugs. Viss, kas Jums nepieciešams, ir labas zināšanas par pārtikas sagatavošanu un drošību, dažas lieliskas receptes un braukšanas panākumi. Ja es varu to darīt, tad jūs varat!
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Vēlme gatavot
-
Gatavošanas prasmes
-
Laiks
-
Virtuve un aprīkojums
-
Izvēlne un receptes
-
Pamatzināšanas par pārtikas nekaitīgumu
-
Draugi un ģimene
-
Profesionālisms
Uzziniet pārtikas nekaitīguma pamatus un ievērojiet visus vietējos un valsts noteikumus. Daudzās valstīs ir aizliegts pārdot pārtiku jūsu mājās. Ātrs veids, kā slēgt un sodīt, ir likuma pārkāpšana. Iespējams, vēlēsities apsvērt apstiprinātas virtuves veselības nodaļas nomu. Daudzas baznīcas, klubi un organizācijas piedāvā savas virtuves īrei pēc vajadzības. Vēl viena iespēja ir gatavot klienta mājās. Var būt nepieciešama arī pārtikas apritē iesaistīto personu licence vai pārtikas nekaitīguma pārvaldības sertifikāts. Lai iegūtu informāciju par izglītības un sertifikācijas prasībām, sazinieties ar vietējo veselības nodaļu.
Izveidojiet izvēlni. Tas ir vairāk nekā vienkāršs pārtikas produktu saraksts, ko piedāvāsit. Izvēlnei jāinformē klienti par ēdiena pagatavošanas sastāvdaļām, gatavošanas metodi un pat tās izcelsmi. Tā kā daudzām ģimenēm, kuras jūs apkalpos, ir mazi bērni, arī ēdieni, kas viņiem patiks. Jums ir jābūt gataviem sniegt pilnu sastāvdaļu sarakstu katram ēdienam, ko jūs piedāvājat, lai klienti varētu izvairīties no ēdieniem, kas satur pārtikas produktus, kas izraisa alerģiskas reakcijas.
Cena jūsu ēdienkartei: pārtikas izmaksas; iepirkšanās, sagatavošanas un transportēšanas laiks; pārtikas konteineri; transporta un ceļa izdevumi; noma; apdrošināšana; un komunālie pakalpojumi. Visus šos faktorus vajadzētu ņemt vērā, lemjot par to, cik lielā mērā jāmaksā par jūsu veikto pārtiku. 30% peļņa ir standarta ēdināšanas uzņēmumos.
Standartizējiet savas receptes. Jūs vēlaties būt pārliecināts, ka jūsu pārtika ir konsekventa. Klientiem būs iecienītākās maltītes, ko esat sagatavojuši. Neaizmirstiet.
Atrodiet savus klientus. Tas bija vieglāk, nekā es domāju, ka tā būtu. Sāciet ar kontaktu ar draugiem un ģimeni. Iespējams, jūs pazīstat kādu, kam nepieciešama palīdzība virtuvē, vai kādu laiku vienreiz var izmantot nakti. Neaizmirstiet par saviem pakalpojumiem.
Esiet profesionāli. Pievērsiet uzmanību jūsu izskatu, aprīkojuma tīrību, jūsu pārtikas svaigumu un laiku. Laba biznesa prakse, kā arī laba pārtika nozīmē laimīgus klientus.
Uzturieties ārpus virtuves vismaz vienu dienu nedēļā. Izejiet ēst, ļaujiet kādam citam kalpot jums.
Padomi
-
Tāpat kā jebkuram uzņēmumam, ir jāapsver daži sākotnējie izdevumi: uzņēmējdarbības licencēšana, apdrošināšana, tālrunis, vizītkartes, izvēlņu drukāšana utt. Tas ir vērts mieru. Esiet aizrautīgi par ēdiena gatavošanu un jautri. Jūs varat strādāt tik daudz vai maz, cik vēlaties, izvēle ir jūsu.
