Ja jūs pārdodat deli gaļas vai mājputnu gaļu, jūsu galvenā problēma ir tā, kā saglabāt svaigu. Kad runa ir par jūras veltēm, jūs arī strādājat ar estētiku. Aplūkojot boloņas paketi, jūs nedrīkstat to iztēloties, bet, redzot, ka strauji rozā lašu kaskāde varētu uzņemt ēdienus uzreiz pēc jūsu ēdienkartes. Nepieciešams ne tikai zivju izskats un svaiga smarža, bet arī patērētājam.
Svaigi svaigas jūras veltes
Saskaņā ar Alaska Seafood tīmekļa vietni, uzturot pārtiku atbilstošā temperatūrā, displejs tiek pārtraukts vai pārtraukts. Ideāli būtu jābūt no 30 līdz 34 grādiem. Jūras veltes, kas netiek turētas šajā temperatūrā, rada nepatīkamu, neticamu smaku, kas var atvairīt patērētājus. Pagrieziet svaigākos zivis visu dienu. Seafood avots iesaka svaigu jūras produktu ēdienu gatavošanu pusdienu un vakariņu laikā, tāpēc svaigākais produkts vienmēr ir uz augšu un redzams.
Kārtot pēc krāsas
Seafood Business tīmekļa vietne iesaka šķirot jūras veltes pēc krāsas. Piemēram, sāciet ar rozā lasi, kam seko purpurkrāsas un sarkanas, piemēram, tunzivis, tad pāriet uz balto zivju, piemēram, mencu. Tas rada kaskādes efektu, kas uztver acis un rada spēcīgu vizuālo ietekmi. Gaismu izgaismošana parāda, ka displejā var izcelties krāsu šķirošana. Saskaņā ar SeafoodSource.com, infrasarkanās un ultravioletās gaismas iezīmē gaļas sarkanos toņus.
Reklāmkaroga efekts un atšķirīgi izmēri
Seafood Business arī iesaka, ka lieta ir ļoti organizēta un ļoti pilna. Bagātīgs displejs rada reklāmkaroga efektu, padarot prezentāciju bagātīgu un pievilcīgu. Neizšķērdējiet vietu displeja korpusā ar vienu produkta slāni. Izmantojiet plauktus, lai veidlapā radītu atšķirīgus izmērus. Integrējiet krāsu kodējumu šajā metodē, piemēram, novietojot vieglākas krāsas zivis augšpusē un tumšākas vai gaišākas nokrāsas apakšā.
Kārtot pēc cenas
Zivju šķirošana pēc cenas var radīt ātru un vieglu iepirkšanās pieredzi klientam. Seafood Business atzīmē, ka šo taktiku izmanto Whole Foods Markets. Izveidojiet skaidras un viegli lasāmas cenu atzīmes displejam, izmantojot lielus fontus un tumšu tekstu uz gaiša fona. Novietojiet zemākas cenas priekšpusē un augstākās cenas priekšmetus aizmugurē.
Omāru displeji
Lobsteri ir jāuzrāda tvertnēs, jo tie nevar izdzīvot ūdenī, kurā nav skābekļa. Saskaņā ar MarineCo tīmekļa vietni, tvertnes arī saglabā omārus dzīvus un veselus, noņemot ūdeni no atkritumiem un nitrītiem. Ierobežošana tikai ar tvertnēm displejā nenozīmē, ka jūs joprojām nevarat integrēt radošumu. Izveidojiet displeju ap tvertni, lai to noslēptu, piemēram, laivu, kā parādīts Oceanariums.com. Mūsdienīgam displejam izvēlieties tvertni ar vairākām platformām un izmantojiet apgaismojumu, lai izceltu dažādos līmeņus.
