Texans tik cieši identificē savu grilu, jūs to saucat par "Teksasas nacionālo pārtiku". Vācu imigrantu pielāgota Meksikas vajera recepte, Teksasas bārbekjū sastāv no liellopu gaļas un garšvielu konotiona, kas cepta virs cietkoksnes uguns. Hickory kūpināto ribu smarža, kas nāk no ceļmalas stenda, ir tikpat neatvairāma, ka lielākā daļa Texans ir koksnes kurināmais picu krāsns Brooklynā vai biezs siers, kas atrodas Filadelfijā.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Mazumtirdzniecības pārtikas darbības atļauja
-
Telts, tents vai cits segums
Atrašanās vieta, atrašanās vieta, atrašanās vieta
Atrodiet labu atrašanās vietu savam ceļa stendam. Tam vajadzētu būt labi ceļojumam un, vēlams, tuvu teritorijas satiksmei, kas apstājas vai var viegli apstāties, kad viņi smaržo bārbekjū. No regulējuma viedokļa jūs arī vēlaties pārliecināties, ka ir likumīgi pārdot pārtiku. Sazinieties ar vietējo veselības nodaļu, lai uzzinātu par ierobežojumiem, it īpaši skolās, rajonos un citos uzņēmumos.
Iegūstiet nepieciešamās atļaujas. Jums būs jāsaņem valsts pārtikas atļauja. Uz ceļa stāvošajiem stendiem un pārvietojamiem pārtikas stendiem parasti ir vajadzīgi tādi paši atļaujas veidi. Lai uzzinātu, vai viņiem ir nepieciešama atsevišķa licence, sazinieties ar vietējo vai novada veselības nodaļu.
Pārliecinieties, ka jūsu bārbekjū ir sagatavota komerciālā virtuvē vai pārtikas uzņēmumā. Teksasas likums skaidri norāda, ka ēdienu nedrīkst sagatavot vai apstrādāt ceļš. Saglabājiet savu ceļa stāvokli vienmēr tīru. Ļoti iespējams, ka veselības departamenta amatpersona ieradīsies pārbaudei.
Nodrošiniet vismaz daudz salvetes un piederumus. Labs Teksasas grils mēdz būt netīrs. Atkritumu kārba, piknika galdi, deserti un aukstie dzērieni ir arī labi priekšmeti. Liela telts vai tents arī pasargās jūs un jūsu klientus no saules un lietus.
Brīdinājums
Neuzglabājiet savu grila virsmu ilgāk nekā nepieciešams. Pārtikas trauku pārsegiem nav ceļu putekļu un mušu.
