Alus ražošanas nozare ir straujš alkohola tirgus Amerikas Savienotajās Valstīs. Saskaņā ar Alus darītavu asociāciju, Amerikas Savienotajās Valstīs mikrokrāsas, ko dēvē arī par amatniecības alus darītavām, 2010. gadā piedzīvoja 12% pieaugumu un 11% apjoma pieaugumu. Tomēr, uzsākot savu alus darītavu, ir vajadzīgs liels finanšu kapitāls. Atkarībā no jūsu darbības lieluma, jums var būt nepieciešams 500 000 ASV dolāru vai vairāk, lai jūsu alus darītava darbotos.
Licencēšana
Lai atvērtu alus darītavu, jūsu valstij ir jāsaņem alus licence vai atļauja. Amerikas Savienotās Valstis uzrauga alkohola ražošanu un izplatīšanu federālā un valsts līmenī. Ja jūs nesaņemat nepieciešamās alus darītavas alus ražošanas atļaujas, jūs riskējat ar lieliem naudas sodiem un, iespējams, ieslodzījuma laiku. Licencēšanas prasības dažādās valstīs atšķiras, bet parasti pieprasa, lai alus darītavas īpašnieks aizpildītu dokumentus, pārbaudītu valsts amatpersonas un samaksātu licences maksu. Dažās valstīs licences maksa var maksāt tūkstošiem dolāru. Piemēram, Texas Alkohola un dzērienu komisija no 2011. gada iekasē vairāk nekā 3000 ASV dolāru par alus ražošanas atļauju ik pēc diviem gadiem.
Iekārtas un piederumi
Alus ražošanai nav vajadzīgas ne tikai nepieciešamās sastāvdaļas, bet arī alus cepšanas tvertnes un fermentācijas iekārtas. Alus tvertnes ir lielas tērauda tvertnes, kas maksā no dažiem tūkstošiem dolāru līdz simtiem tūkstošu dolāru. Piemēram, trīs lielas alus darītavas, kas paredzētas nelielai mikroviļņu ražošanai, no 2011. gada varētu izmaksāt 200 000 ASV dolāru. Turklāt miežu, apiņu, raugu un aromatizējošo sastāvdaļu izmaksas jūsu alus šķirai ir atkarīgas no partijas lieluma. Piemēram, jūs varat iztērēt dažus simtus dolāru uz rauga - fermentu, kas sadalīs jūsu citas sastāvdaļas, par katru partiju.
Komerctelpas
Lielākā daļa valstu neļaus jums darbināt alus darītavu no jūsu mājām. Zonēšanas ierobežojumi parasti prasa, lai alus darītavas darbotos no komerciālām ēkām, kas zonētas tieši alkohola ražošanai. Tātad, jums ir iznomāt pietiekami lielu komerctelpu, lai izvietotu savu alus ražošanas operāciju. Atkarībā no telpas atrašanās vietas, tā vecuma un lieluma jūsu ikmēneša īres maksa var būt vienāda ar dažiem tūkstošiem dolāru. Turklāt jums parasti ir jāparaksta gada vai ilgāka laika komerciālā noma. Ja jūs parakstāt viena gada nomas maksu par 3000 ASV dolāriem mēnesī, jums ir nepieciešams vismaz 36 000 ASV dolāru pirmajā gadā, lai segtu nomas izmaksas.
Citas izmaksas
Papildus pamatdarbības izmaksām, kas nepieciešamas, lai darbotos alus darītava, jums ir jāpiešķir budžets, lai pārdotu savu alu, kā arī dažādas izmaksas, kas varētu rasties. Lai pārdotu savu alu, jums ir jāizveido attiecības ar izplatīšanas uzņēmumu jūsu ģeogrāfiskajā apgabalā. Izplatīšanas uzņēmumi pārdod jūsu alu mazumtirdzniecības uzņēmumiem un dzērienu veikaliem, lai saņemtu avansa maksu vai procentuālo daļu no jūsu peļņas. Ja jūs vēlaties, lai alu iepildītu, nevis ievietotu mucās, jums par saviem pakalpojumiem ir jāmaksā iepildīšanas uzņēmums.
